Alheira com ovo estrelado (2 pessoas)

Ingredientes:
. 2 alheiras
. 2 ovos
. sal e pimenta q.b.
. batatas para fritar ( caseiras ou pré-fritas )

Preparação:
Frite as alheiras numa frigideira anti-aderente sem adicionar nenhuma gordura. Entretanto frite as batatas para acompanhar.
Quando as alheiras estiverem douradas retire e frite os ovos com um pouco de margarina, temperados com sal e pimenta.
Sirva as alheiras com o ovo a cavalo e as batatas fritas. Tão simples e tão bom.